Signalkräftor vs. Havskräftor med Stefan Ekengren

19 min
Signalkräftor vs. Havskräftor, vår tids stora fråga. Kocken Stefan Ekengren snålar inte på känslor när det kommer till havets små läckerheter. Hur ska egentligen en bra kräftskiva vara? Turkiska kräftor är det gott eller? Och kinesiska, går de ens att äta? Hur äter man en kräfta och är det viktigt att ta bort bajssträngen. Vi reder helt enkelt ut om flodkräftan står sig mot den svindyra havskräftan.

Programledare: Linnea Wikblad, Kodjo Akolor och David Druid