Kronfågel - ett av många livsmedelsföretag i Kristianstad. Arkivfoto: Pressens Bild

Livsmedelsindustrin inventeras

KRISTIANSTAD. Under ett år ska intendent Leif Börje-Frid på Regionmuseet inventera livsmedelsindustrin i Kristianstads kommun.
Hittills har han hittat 260 livsmedelsföretag som har funnits i kommunen.

Bland dem finns dagens stora slakterijättar som Kronfågel och Swedish Meats men också en fabrik som tillverkade pommes frites i Bjärlöv på 60-talet och en liten fabrik som producerade sagogryn.

Många uppslag får Leif Börje-Frid genom att prata med äldre människor som arbetat inom livsmedelsindustrin i kommunen.

Ett mål med inventeringen är att skapa en databas för forskning på Regionmuseet i Kristianstad.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".