SKÅNE

Bakterier frodas i rötmånaden

Nu inleds rötmånaden och då gäller det att vara extra noga med hantering av mat och livsmedel.  Hög luftfuktighet och värme gör att bakterier frodas och växer till sig.

Nu börjar den period under året när det är som varmast och det gör att maten blir mer känslig för oönskade bakterier.
För att minimera risken att drabbas av magsjuka eller matförgiftning är det viktigt att vara noggrann med både handhygien och hanteringen av mat.
Elin Rådlund som är livsmedelsinspektör på miljökontoret i Hässleholm ger rådet att snabbt kyla ner lagad mat och att inte låta matvaror ligga för länge i bilen.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista