Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Förmiddag med Jenny Sandgren

Nya äppelsorter i traditionell frukttavla

Publicerat torsdag 24 september 2015 kl 16.17
Emma Karp Lundström: Jag ser bara äpplena som färg
(5:02 min)
Emma Karp Lundström framför årets äppeltavla 2015
1 av 3
Emma Karp Lundström framför årets ännu inte offentliggjorda äppelmotiv. Foto: Dajana Kovacevic/Sveriges Radio
Tove Ambolt och Tina Thornberg är äppeltryckare
2 av 3
Tove Ambolt och Tina Thornberg är äppeltryckare och har bråda dagar just nu. Foto: Dajana Kovacevic/Sveriges Radio
Hamnplan i Kivik under äppelförberedelserna 2015
3 av 3
19 lådor med äpplen som används i det ätbara konstverket. Foto: Dajana Kovacevic/Sveriges Radio

I helgen är det åter dags för äppelfrosseri i Kivik, för 28:e året i rad. 

I år har hela äppelmarknaden ett tema som kommer att märkas under marknadsdagarna men också i den berömda äppeltavlan. 

Totalt trycks över 43 000 svenskodlade äpplen upp på den 108 kvadratmeter stora "duken". Många populära äppelsorter används år efter år men i år får också en del nya äppelsorter göra debut. 

– För mig är de nya Lovisa, Zari och en som heter Amorosa och de är släktingar med Katja och Aroma så jag kan ana hur de kommer att ändra sig men jag är inte helt säker. Det är spännande för alla äpplen ändrar ju färg efter en vecka ungefär, säger konstnären bakom verket, Emma Karp Lundström. 

Färg och struktur


I regel börjar hon planera och skissa på äppelmotivet i januari månad. 

– Jag ser äpplena som färg, jag är bara intresserad av färg. Om du har kollat ner i bingarna så är det jättemånga som har svart skorv. Jag har bett om fabriksäpplen, de som ändå går till must. För mig är det en karaktär eller en struktur till. Ett år hade alla äpplen slipsar för det hade hänt någonting i deras utveckling. Alla dimensioner som läggs till är bra. Och här är en äppelsort som blir brun väldigt mycket snabbare än de andra så den kommer ställa till det största tricket i hela bilden. 

Emma Karp Lundström har skapat äppeltavlor i Kivik sedan 2001 då hon tog över efter sin far Helge Lundström, vars äppeltavlor krönte marknaden från starten 1988.  

Årets äppelmarknad äger rum helgen 26-27 september.


Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".