Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Veckans DJ Håkan Nilsson, Mat- & vinkonsult
Veckans DJ Håkan Nilsson, Mat- & vinkonsult Foto: Leif Jönsson/Sveriges Radio
Veckans DJ

Vinkännaren Håkan Nilsson väljer musik efter smak

Håkan: Sen är jag lite trött på fikonspråket
0:55 min

I Veckans DJ blir det fokus på smakupplevelser, både när det gäller musik och gastronomi. Mat & vinkonsulten Håkan Nilsson gästar Helene i studion och berättar om alla sina matresor och sitt liv som gastronom och sommelier.

När Håkan Nilsson började på Restaurangskolan i Helsingborg så kände han genast att han gjort det rätta valet. Efter utbildningen jobbade han under många år på anrika Ramlösa Wärdshus, som då drevs av Mat-Tinas föräldrar Björn och Gudrun Nordström.

Håkan var med och startade Restaurang Karl XIV tillsammans med sin kamrat Torbjörn Lagmark, som han lärde känna när han gick på restaurangskolan. Deras vision var högklassig gastronomi och noga utvalda viner.

Intresset för vin utvecklades under åren hos Håkan och 1986 var han med och bildade Svenska Sommelierföreningen. Han var även med och drev upp vinkällaren La Bastion i katakomberna under Kärnan i Helsingborg.

I oktober 1992 vann Håkan Trophée Ruinart du Meilleur Sommelier du Suéde, som Sveriges bäste sommelier inom världens drycker.

I dag arbetar Håkan Nilsson som Mat- & vinkonsult, med bland annat utbildning och vinresor på sin agenda.

De här låtarna har Håkan valt:

1. Denna låten får mig att tänka på min barndom:
Kristina från Wilhelmina - Sven-Ingvars

2. Detta är min ungdomsidol:
Inca Roads - Frank Zappa från One size fits all

3. Denna låten får mig att tänka på min stora kärlek:
Mr.Bojangles - Robbie Williams

4. Denna låten tar mig till min favoritplats:
Our Last summer - Colin Firth

5. När jag är ledsen lyssnar jag på denna:
Don´t you (forget about me) - Simple Minds

6. Denna säger något om mig:
Always the sun - The Stranglers

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".