För få kockar i svenska kök

1:10 min

Enligt branchorganisationen Visita så lider Sverige just nu av en akut brist på kockar. Orsakerna till bristen är många

Förutom den ökade besöksnäringen så är det även färre som söker sig restaurangutbildningar i landet. Förra året så minskade exempelvis Österängsgymnasiet i Kristianstad antalet intagna studenter till Restaurang och livsmedels-programmet.

- Tidigare var det helt enkelt så att vi hade tomma platser på utbildningen, säger rektorn för programmet Urban Widemark.

En av dom elever på Österängsgymnasiet som studerar till att bli kock är Erik Fallén som tror att det är själva arbetet som avskräcker många unga från att börjar jobba som kock.

- Det är en hård bransch och inte så många orkar med den, säger Erik som också tror att dåliga arbetstider kan vara en av anledningen till att få vill fortsätta jobba i köket.