Rena chokladfabriken på Österängskolan inför mässa i huvudstan

2:04 min

Eleverna på yrkeshögskolan på Österängskolan i Kristianstad har massproducerat chokladpraliner den senaste veckan. På onsdag far de till bak- och chokladmässan i Stockholm.

Andrea Wiberg rullar pralinerna i flytande choklad och Ebba Borgkvist doppar dem i socker som smaksatts och färgats av chili.

Det är en av alla sorter som ska med till chokladmässan. En kul chans för eleverna att visa vad de går för och skala upp produktionen lite jämfört med annars.

– Här vet vi ju att vi kan göra av med så många, det gör vi kanske inte annars även om vi har en butik här också, säger läraren Kajsa Larsson.

Mässan ger dem också chansen att ta ut svängarna och prova nya kreativ grepp. Både smakmässigt och utseendemässigt. Onsdag morgon rullar bussen med 8000 praliner och 28 olika chokladskulpturer norrut.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista