Telikatessisieni mikä nostaa putänssiä

500 metriä maan alla Kirunan kruuvassa Sven Ivan Mella on kylväny japanilaista delikatessisientä mikä on joutunu monhen fiinhiin restyrangin pöyile jopa ingretiänsinä nobällimurkinhaan. Kyseessä on erikoinen ja arvokas sieni mitä harva Ruottissa kylvää.

Vuosi sitten Sven-Ivan Mella heitti kylväämästä tätä sientä mutta kruuahuone ja firman kampheet on vielä jäljelä. Hänen issoin onglema nyt on että kläpit ei halua periä hänen hommaa ja mielessä on että myyä pois firman.

Svampen som pryder tallriken och höjer potensen

I över 20 år odlade Sven-Ivan Mella den dyrbara Shiitake-svampen 500 meter under jord i kruvan i Kiruna. Svampen sägs förstärka immunförsvaret och öka fertiliteten hos den som äter av svampen. Sven-Ivan Mella menar att odling av shiitake-svampen är mycket lönsamt då den är så efterfrågad i fina restauranger och då det är väldigt få i sverige som odlar den. Själv lade han av för ett år sedan på grund av åldern(74 idag) och ren lathet, skrattar han, men hoppas att någon vill köpa upp firman och fortsätta då barnen och barnbarnen inte visat intresse.   

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.