Lotan ja Maurin joulukalenteri. 20. päivä KRAAVILOHI

Valmis kraavilohi soveltuu halstraukseen, paistokalaksi, viipaleina voileipien päällysteeksi tai vaikka tilliperunan kanssa syötäväksi.

VALMISTUS

  • Fileoi lohi, poista selkäruoto ja kylkiruodot, mutta älä poista nahkaa
  • Laita fileet suolaan yön yli
  • Laita aamulla mausteseos suolasta, sokerista, maustepippurista ja tillistä.

Hiero aamulla mausteseos fileiden pintaan molemmin puolin. Anna levätä iltaan ja käännä fileet.

Mikäli sinulla on aikaa 4-5 päivää, mausteseoksen ei tarvitse olla niin voimakas.

Kalaa säilytetään kylmässä tilassa, esimerkiksi jääkaapissa. Älä pakasta, koska lohi silloin murenee ja muuttaa väriään harmaaksi.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".