Lennart Engstrand och en bronsfänkål
Lennart Engstrand visar upp bronsfänkålen under Naturpanelens sammanträde. Foto: Helena Söderlundh/Sveriges Radio
Naturpanelen 18 november 2017

Det finns flera olika sorters fänkål

4:08 min

- Det går ju inte att komma dängande med en fänkål, säger Lennart Engstrand.

Men uttrycket att ge en fänkål betyder att smickra på italienska.

Fänkål är en flockblomstrig växt som smakar lite åt lakritshållet.

Det finns flera sorters fänkål. Den vilda har odlats i flera tusen år och har därmed förädlats till olika sorter. Det finns sötfänkålen - den vi brukar köpa som grönsak i affären - och så finns det andra som har fröna som vi använder som brödkrydda.

Lennart Engstrand guidar oss på plats i växthuset i Botaniska trädgården i Lund, och har en bronsfänkål framför sig på bordet.

Programledare är Jenny Berntson Djurvall.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista