Eftertraktad utmärkelse.
stockholm

Restauranger stryks från Michelinguiden

Restaurangen Operakällaren i centrala Stockholm förlorar sin stjärna i årets Michelinguide. Även Leijontornet i Gamla stan blir av med sin det prestigefyllda betyget. På Franzén/Lindeberg är det desto gladare miner.

Restaurangen Franzén/Lindeberg får ytterligare en stjärna och är tillsammans med Mathias Dahlgren Matsalen de två restauranger i Sverige som har två stjärnor av tre i den erkända Michelinguiden.

Fyra andra restauranger i Stockholm har en stjärna.

Michelinguiden:

Denna årligen reviderade, röda handbok klassar hotell och restauranger genom att tilldela torn för hotell, stjärnor för matkvalitet och korslagda bestick för restaurangkomfort.

Mest känd har Michelinguiden blivit för sin betygssättning av restauranger i toppklass med en, två eller tre stjärnor. Guiden utges över flera europeiska länder samt många större städer i USA och Japan.

Stjärnbetygen brukar översättas på följande vis:

  • En stjärna - "en väldigt bra restaurang i sin kategori".
  • Två stjärnor - "utomordentlig matlagning, värt en omväg".
  • Tre stjärnor - "exceptionellt bra kök, värt en egen resa".

Källa: NE

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".