Flera uppger att de blivit matförgiftade. Foto:Claudio Bresciani/Scanpix.

Matförgiftade av tonfisk

Smittskyddsinstitutet har fått in en flera anmälningar från Stockholmsområdet där personer blivit matförgiftade av att äta tonfisk. Flertalet av anmälningarna har kommit in från personer som ätit lunch vid en restaurang som serverade fisken till lunch. Enligt smittskyddsinstitutet kan ämnet histamin bildas i fisk som förvaras för varmt efter att den fångas. När fisken sedan tillagas dör bakterierna, men histaminet finns kvar och kan orsaka en allergisk reaktion. Symtomen - magont, huvudvärk, yrsel och illamående - kan vara obehagliga, men är ofarliga.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".