Ätbara alger

Nu är det skördetid - för alger!
Det finns gott om ätliga alger längs västkusten. Marianne Pedersén, professor i marin botanik, rekomenderar brunalgen som kan bli upp till tre meter lång. - Klipp den i lagom stora bitar och stek den i olja och kryddor så blir det som chip, säger hon. I Norge och Danmark förädlar man ofta alger och använder i olika produkter som kosmetika och livsmedel. I Sverige får vi i oss en hel del alger genom att de används som konsistensgivare i livsmedel.
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".