Tuff konkurrens för lokala bagerier

Antalet lokala bagerier blir allt färre. De senaste tio åren har 1 av 3 bagerier och konditorier tvingats lägga ner verksamheten trots att vi under samma period fördubblat vår, visar siffror ifrån Svenska bageriföreningen.

Den största orsaken till nedgången är att bagarna helt enkelt inte klarar konkurrensen ifrån bake off industrin.

Det blir helt enkelt billigare och färskare för servicebutikerna att grädda halvfabrikat själva istället för att köpa färdiga bröd.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista