1 av 3
Carolina Karlsson är bagare från Kungälv. Foto: Helena sällström/SR Göteborg
2 av 3
Martin Lundell är vd för Svenska bagare och konditorer. Foto: Helena Sällström/SR P4 Göteborg
3 av 3
Foto: Helena Sällström/SR P4 Göteborg

De tävlar i konsten att baka

1:10 min

Idag är det SM för Unga bagare, en tävling som hålls i Göteborg. 12 deltagare har tävlat under dagen. Bland dem finns Kungälvsbagaren Carolina Karlsson.

– Man får ha många bollar i luften samtidigt, säger Carolina Karlsson från Kungälv medan hon noggrant väger sina bakverk.

Martin Lundell är vd för branschorganisationen Svenska bagare och konditorer. Han hoppas att en sådan här tävling stimulerar ungdomarna att bli så duktiga de kan.

– Vi vill sätta fokus på hantverket som bageriyrket innebär. Detta är ett utmärkt tillfälle att visa hur mycket personalen i bagerierna betyder, säger Martin Lundell.

De fyra bästa från dagens tävling kvalificerar sig till juniorbagarlandslaget. Två av dem kommer att få tävla i EM för unga bagare i höst.

Prispallen:
1. Sara Fjärrstrand, 21 år, från Sala. Arbetar på Bakery & Spice i Stockholm.
2. Sara Lidell, 21 år, från Röjeråsen. Arbetar på Magnus Johansson Bageri & Konditori i Stockholm.
3. Emelie Borgström, 22 år, från Borlänge. Arbetar på Gateau i Stockholm.

P4 Göteborg
p4morgongbg@sverigesradio.se

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista