Rebecka Jönsson och Lina Örtendal planerar för en rullande burritosservering i Göteborg. Foto: Helena Sällström / SR

Redan stort intresse för food trucks

1:05 min

Hittills har 15 personer visat intresse om att starta food trucks, rullande restauranger, i Göteborg. Rebecka Jönsson och Lina Örtendal är två av dem.

Nu gäller det för kommunen att hitta lämpliga ställen där ambulerande lunchserveringar kan stanna någon timme åt gången. Jan-Erik Ljungkvist på Trafikkontoret tror att vagnarna snart är här:

– Det är vår förhoppning att det är igång innan sommaren, säger han.

Rebecka Jönsson och Lina Örtendal har just nu en burritobar i Göteborg, men tänker nu satsa på en matvagn.

– Anledningen till att vi kollade på food trucks från början var det är en lättare process än en restaurang - det krävs inte lika mycket kapital, säger Rebecka Jönsson.

Enligt Jan-Erik Ljunkvist kan det fortfarande finnas knepigheter innan de välsmakande vagnarna kan rulla ut i stor skala.

– Det är därför vi jobbar med att titta ut lämpliga platser. Det här ska ju tillföra stadsrummet något, säger han.

Och Rebecka Jönsson är entusiastisk inför att kunna servera på gator och torg.

– Vi tror att det här är en kanongrej. Vi vill få in mångfalden, att det ska bli roligt att prova nya grejer och nya kulturer, säger hon.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista