Livsmedelsverket kan behöva säga upp personal i Uppsala. Foto: Mårten Nilsson/SR.
Livsmedelsverket utreder var smittan kan komma ifrån. Foto: Mårten Nilsson/SR.

Kött återkallas efter larm om bakteriesmitta

Eldsberga Chark om bakteriesmittan
0:55 min

Eldsberga chark utanför Halmstad återkallar ett parti rökt nötkött efter larm om bakteriesmittan botulism i Göteborg.

– Just nu är livsmedelsinspektörerna hos oss och vi försöker utesluta att vårt företag är inblandad i en smitta i Göteborg som har drabbat en familj på fyra personer, säger Sime Trosic, vd på Eldsberga Chark.

Efteråt kunde Livsmedelsinspektörerna konstatera att det inte finns några brister i rutinerna hos företaget. Samtidigt är det fortfarande oklart varifrån smittan kommer.

Botulism är väldigt ovanligt och orsakas av en bakterie som bildar ett nervgift.

Det rökta nötköttet från Eldsberga chark har sålts via tre ställen i Göteborg, dessa är:

  • Orienthus (sålt mellan 7/11 till och med 20/11)
  • Mousas orient livs
  • Baguetteria No1 (sålt mellan 7/11 till och med 20/11)

Läs mer: Flera fall av misstänkt botulism utreds

– Det är en livsfarlig bakterie som den familjen är smittad av, och enligt familjen har de ätit även vår produkt med rökt nötkött, förklarar Sime Trocis.

Om det visar sig att smittan kommer från era produkter, vad kommer ni att göra för att det inte ska hända igen?

– Jag kommer att lägga ner fabriken för jag har hittills trott att jag har tillverkat säker mat. Om det visar sig att jag tänker fel då ska jag inte vara i branschen mer, säger Sime Trosic, vd på Eldsberga Chark.

Det är fortfarande oklart exakt var smittan kommer ifrån.

Relaterat

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".