Julbord i Karlskrona fick anmärkningar

Fyra av 16 restauranger i Karlskrona kommun som serverade julbord fick anmärkningar efter miljöavdelningens kontroll.
Trots detta tycker miljöinspektör, Stefan Turesson, att resultatet av undersökningen är bra framförallt om man jämför med för några år sedan. Det är de detaljerade anvisningarna som miljöavdelningen skickat ut till restaurangägarna under de senaste åren som ligger bakom förbättringen, tror Stefan Turesson. Det som inspektionen före jul slog ner på var bland annat mimosasallader, räksallader, gravad lax och julskinka som höll högre temperatur än tillåtet.
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".