blekinge

Inga stjärnkrogar i länet

Stjärnkrogarna lyser med sin frånvaro i Blekinge. Det står klart när årets upplaga av krogboken White Guide nu kommer ut.

Peter Jorméus som äger en krog i Guö utanför Trensum, har en förklaring.

– Det är inte så attraktivt att ägna sitt liv åt att jobba ute på landet, säger han.

Det finns mer än 500 svenska krogar i White Guide och ett par av dem ligger i Blekinge.

Men när det gäller de riktiga höjdarrestaurangerna i internationell mästarklass, så finns de på andra sidan länsgränsen.

Superkockar är dyra och det är svårt att få tillräckligt många gäster som vill äta dyrt på landsbygden.

Peter Jorméus vill gärna stiga i rank men då måste han imponera på White Guides provsmakare som kommer oannonserat för att betygssätta maten.

– Man försöker hålla fanan högt hela tiden, säger han.

Tova Nilsson
tova.nilsson@sr.se

Andreas Larsson
andreas.larsson@sr.se

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".