Ann Fernholm, författare och vetenskapsjournalist. Foto: Jenny Lindeborg/Sveriges Radio.

Hon tycker vi äter för mycket socker

Ann Fernholm, författare: Håll ner på socker ordentligt till barnen!
8:25 min

Vi äter mer och mer socker och det är ett allvarligt hot mot vår hälsa. Det menar författaren och vetenskapsjournalisten Ann Fernholm som skrivit en bok om detta.

Journalisten Ann Fernholm har i flera år granskat de kostråd som lämnats till svenska folket sedan 1950-talet och framåt. Och enligt henne äter vi mer och mer socker, just nu ca 60 kilo socker om året per person.

– Vi går omkring med väldigt högt blodsocker och höga insulinnivåer och boken handlar om varför det är farligt, säger Ann Fernholm

Boken heter "Ett sötare blod" där hon driver tesen att det är sockret och inte fettet som är den verkliga boven i dramat - men måste man då undvika allt socker?

– Det beror på vem man är, men håll ner på socker till barnen, säger Ann Fredholm.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".