ris
Foto: TT

Arsenik hittat i ris

Arsenik har hittats i ris och olika risprodukter som SVT Nyheter undersökt. Av tio undersökta varor hittades det giftiga ämnet i sex stycken.

Det finns inga gränsvärden i lagen som livsmedelsbranschen kan förhålla sig till, men forskare varnar ändå för arsenik.

- Det finns egentligen ingen dos där det inte finns någon risk alls. Det är det som är problemet med många cancerframkallande ämnen, även arsenik, säger Marie Vahter, professor i miljömedicin på Karolinska Institutet.

Arsenik finns i grundvattnet på många platser där ris odlas och tas lätt upp av plantan.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".