Mykolog Kerstin Eriksson ger sina tips till alla svampplockare.
Mykolog Kerstin Eriksson ger sina bästa svamptips. Foto: Carina Melin/Sveriges Radio.

Svampkännaren guidar oss i Olofströms skogar

Vi fick följa med mykologen Kerstin Eriksson till Harasjömåla för en äkta svampplockardag.

Svampkännaren Kerstin Eriksson börjar med att berätta om de olika svamparna kännetecknen som en svampplockare måste ha stenkoll på när de är ute på sin jakt. 

– Kremlor har till exempel vita skivor under hatten och när jag försöker dela foten så smulas den sönder, berättar hon och håller upp en rödaktig svamp. 

Smaka på kremlor
En kremla kan man dessutom smaka försiktigt på för att se om de smakar beskt eller inte. 

– Smakar de bra så är de ätliga. Men då måste du veta att det är en kremla, påpekar hon. 

Vänd på dem
När det gäller kantareller så tipsar Kerstin Eriksson om att titta på undersidans färg för att försäkra sig om att det är skogens guld man hittat. 

– På ovansidan kan sommarkantarellerna vara väldigt ljusa, nästan vita. Men undertill ska det vara den här riktigt gula färgen, säger hon. 

Borttagbara fjäll
Flugsvampen känner du igen genom att de små fjällen på ovansidan går att plocka bort. 

– Det går inte till exempel på en fjällskivling, som i övrigt kan se ut likadant.  

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".