Växjö

Livsmedelsverket står fast vid kostråd

Livsmedelsmedelsverket kommer inte att förändra sina kostråd efter att läkaren Sara Holmberg från Rottne publicerat sin forskningsstudie. Hennes forskning visar att fettrik kost inte ökar risken för hjärtinfarkt.

Tidigare artikel:

– En studie leder aldrig till någon förändring av kostråden, säger Annica Sohlström. Men vi håller på att gå igenom de nordiska kostråden nu och då kommer förstås den här studien att finnas med bland många andra studier, säger hon.

Studien på 1 700 män under 12 år pekar på att fettrik kost inte ökar risken för hjärtinfarkt, medan livsmedelsverket i kostråd under många år propagerat för fettsnål kost. Annica Sohlström tycker att studien är väldigt intressant men menar att den behöver följas upp av fler studier.

Roger Bergvik
roger.bergvik@sr.se

Relaterat

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".