Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
P4 Morgon

Matilda Bergmark är Sveriges bästa gymnasiekock

Publicerat måndag 18 mars 2013 kl 07.53
"Jag vill lära mig så mycket som möjligt nu"
(5:10 min)
Matilda Bergmark, Sveriges bästa gymnasiekock. Foto: Privat.

Med en vällagad gös tog Matilda Bergmark från Växjö hem titeln Sveriges bästa gymnasiekock när SM gick av stapeln i Helsingborg.

En jury valde i förväg ut vilka recept som kvalificerade sig till SM och på så vis tog sig Matilda Bergmark från Växjö och kompisen Viktor Ellström vidare. Tävlingen som gick av stapeln i Helsingborg pågick i två dagar där den första dagen bestod av teoretiska prov med frågor om bland annat köksekonomi och råvaror.

Dag två ägnades åt själva matlagningen. Matilda Bergmark och Viktor Ellström fick själva plocka ihop ingredienser till förrätt och efterrätt. Men när det kom till huvudrätten visste teamet inte i förväg vad de skulle laga. Först 30 minuter innan det var dags att börja fick de tävlande reda på huvudingrediensen, som dagen till ära var gös.

På Ölands gymnasium, där Matilda och Viktor pluggar har de förberetts av lärarna med stycktekniker för olika typer av råvaror, så när det var dags för tävling var teamet redo.

– Vi var väldigt lugna i köket men vi brände våra knäckebröd till desserten. Igår fick jag höra att jag var en ledare i köket, att jag tog det lugnt i köket och var väldigt metodisk. Men jag har väldigt mycket kvar att lära, säger Matilda.

Nu är det bara tre månader kvar till studenten och Matilda har redan hittat sitt första arbete. Under sommaren kommer hon nämligen jobba på en av Sveriges bästa krogar, PM och Vänner i Växjö.

– Jag vill lära mig så mycket som möjligt och vara på de bästa krogarna, avslutar en glad och nöjd Matilda Bergmark.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".