Patrik Johansson och Maria Håkansson.
Patrik Johansson och Maria Håkansson. Foto: Carina Bergqvist/Sveriges Radio
Förmiddag i P4

Recept från 50-talet gör internationell succé

"Det är såhär man ska leva"
3:59 min

På Kosta mejeri görs smör enligt gamla traditioner och recept, något som har visat sig vara eftertraktat på exklusiva restauranger. 

Patrik Johansson och Maria Håkansson driver Kosta mejeri i Kosta. De tillverkar smör enligt gamla traditioner och recept, något som har visat sig vara eftertraktat på exklusiva restauranger.

Patrik har lärt sig av mormors gamla recept från 50-talet. Finrestaurangerna i London som de besökte förra veckan ser deras smör som gourmetmat. Sedan tidigare finns man i Köpenhamn.

Om något år kommer ett större mejeri att byggas och man hoppas på att det ger flera arbetstillfällen till Kosta.  

Hur det lät när Carina Bergqvist besökte Patrik och Maria hör du ett smakprov av i ljudklippet ovan! För hela intervjun kan du lyssna i efterhand här.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".