Paul Svensson och Johan Sörberg tillagar insekter. Foto: Åsa Stöckel/Sveriges Radio
P4 Kronoberg
– Hade vi testat det här på bara vuxna hade det blivit äckelkänslor. Barn vågar lite mer, de vågar prova, säger bagaren Johan Sörberg till P4 Kronoberg.
Tillsammans med tv-kocken Paul Svensson har han skapat en måltid av insekter som de åker runt till landets skolor och bjuder barnen på.
Till exempel en futuristisk insekts-smörgås av gräshoppsbröd, gran, äpple, rökt rödbeta - och kanderade larver som pålägg.
När kommer insektsmaten att finnas på vår restaurangmeny?
- Väldigt snart. I Sverige är inte insekter klassificerade som livsmedel. Men så fort det blir godkänt så kommer det att explodera, säger Johan Sörberg.
Relaterat
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
