En matig fetaostsallad med färska rödbetor och pancetta
Salladen kan göra dig sjuk. Foto: Leif R Jansson / TT.
Sverige

Färdig sallad kan göra dig sjuk

Färdigblandad matsallad som säljs i butiker kan innehålla smittämnen, enligt en studie från Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU), rapporterar SVT Nyheter.

I nästan var tionde matsallad som forskarna undersökte hittade de gener från smittämnen som kan orsaka sjukdom hos människor.

I två av 141 sallader upptäcktes bakterien listeria som kan leda till den allvarliga sjukdomen listerios hos gravida, äldre och personer med nedsatt immunförsvar.

– Förvarar man den här salladen i felaktig temperatur, för varmt, så finns det mycket näringsämnen i kött framförallt som gör att bakterier trivs och kan växa till, säger Karin Söderqvist, doktor i livsmedelssäkerhet vid SLU, till SVT.

Söderqvist uppmanar konsumenter att välja sallader som tillretts samma dag.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".