Mat i en skolmatsal
1 av 2
Foto: CHRISTINE OLSSON / TT
Närbild på Anneli Ekstedt som står på en gata i Växjö
2 av 2
Anneli Ekstedt, chef för måltidsenheten i Växjö. Foto: Nora Fernstedt/Sveriges Radio
Växjö

Barn om skolmaten: Den smakar äckligt

Anneli Ekstedt, måltidsenheten: Balans att hitta maträtter som barn tycker om
1:26 min

Skolmaten fick en hel del kritik när Växjös sjätteklassare framförde sina åsikter under Fria ordets dag. Nu får måltidsenheten bemöta kritiken.

När sjätteklassare i Växjö fick framföra sina åsikter under Fria ordets dag var det många som kritiserade skolmaten.

– Den smakar äckligt, det är sån mat som vuxna gillar, inte som barn gillar, menade en.

– Vi får linsgryta och jägarsoppa och det gillar inte jag, sa en annan.

Och enligt en enkät som måltidsenheten skickade ut i våras tycker 65 procent av fjärdeklassarna att maten är bra eller mycket bra.

– När vi planerar menyerna tänker vi i tre aspekter, att den ska vara hållbar, näringsrik och bra, säger Anneli Ekstedt, chef för måltidsenheten i Växjö, som känner igen flera av synpunkterna barnen har på skolmaten.

Något som ingår i hållbarhetstänket och som måltidenheten satsar på är det vegetariska utbudet, som dock inte gått hem hos alla.

– Vi vill få fler att välja och våga prova det vegetariska. Men det handlar ju också om att det vegetariska ska vara tilltalande och att barnen ska vilja prova det, säger Anneli Ekstedt.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".