Skellefteå

Vad ska gamla och unga äta i Skellefteå

Jakten på kronor och ören gör att elever och äldre i Skellefteå snart inte får i sig näringsriktig mat.

Livsmedelslagstiftningen ställer allt hårdare krav på lokaler och matvarorna bli allt dyrare. Måltidschef Anki Marklund tycker att gränsen snart är nådd:

- Det är ett pusslande att leta efter andra råvaror när priser stiger säger hon till P4 Västerbotten.

raven är väldigt olika mellan skola och äldreomsorg på vilken mat det är och mängden. Inom omsorgen utgör maten även en del av den medicinska behandlingen.

Kommunstyrelsen har därför fått i uppdrag att genomföra en översyn av måltidsverksamheten och det arbetet ska vara klart vid nästa års slut.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".