Surströmmingens revansch

Om tre veckor är det dax för årets surströmmingspremiär. Just nu läggs surströmmingen på burk och årets kommer att bli både dyrare och luktfriare.

Ruben Madsen som lägger in surströmming på Ulvön utanför Örnsköldsvik säger att årets strömming har jäst väldigt fort och det gör att den luktar mindre.

Det högre priset hänger ihop med den allmänna höjningen av matpriserna. Surströmmingspremiären är enligt traditionen tredje torsdagen i augusti.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista