Ol Johan Sikku, ordförande för Slow Food Sápmi. Foto: Marit Kuhmunen
Hemavan

Samisk mat är slow food

I helgen träffas organisationen Slow foods internationella råd i Hemavan. Ett 80-tal deltagare från hela världen pratar om och lär sig mer om samisk matkultur. Intresset för naturproducerad samisk mat ökar hela tiden berättar Ol Johan Sikku, ordförande för Slow Food Sápmi.

Under söndagen ska konferansdeltagarna göra en utflykt till Björkvattendalen för att se den natur som maten produceras i. Ett av huvudsyftena med konferansen är också att förbereda en större internationell Slow food konferens i Sapmi nästa år.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".