Lars Eklund med en burk av sin egenproducerade surströmming Foto:Sven Lindahl/Sveriges Radio

Västerbottnisk surströmming från Rovögern i Täfteå

Lars Eklund berättar hur man gör surströmming
1:33 min

Lars Eklund och bröderna Lars och Björn Lundgren har alla tre starka rötter i yrkesfisket. När de märkte att strömmingsfisket nästan helt försvunnit i länet kom de på idén att göra sin egen surströmming till försäljning. Förra året producerade företaget 450 burkar som blev slutsålda på en dag. I år har de mer än fördubblat sin produktion.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".