Thomas Sjögren blev Årets kock. Foto: Hasse Andersson
1 av 2
Thomas Sjögren blev Årets kock. Foto: Hasse Andersson
Thomas Sjögren tävlar i Årets kock
2 av 2
Thomas Sjögren tävlar i Årets kock

Thomas Sjögren från Granö blev Årets kock

Intervju med Thomas Sjögren från igår
7:32 min

Thomas Sjögren från restaurangen Swedish Taste fick i går,  torsdag, utmärkelsen Årets kock 2015. 

Svenska mästerskapen i professionell matlagning har avgjorts i Göteborg idag. Åtta finalister var kvar i tävlingen och det var den ende Göteborgskocken, Thomas Sjögren som vann. Thomas är född i Granö och utbildad i Umeå.

Så här sa Thomas Sjögren i P4 Morgon igår morse:

- Sen december då vi fick reda på vilken råvara som ska vara med i tävlingen har jag gått runt och tänkt och efter jul satte jag full fart. I början på januari var receptet på den rätten inlämnad, säger Thomas Sjögren som tävlar med rätten kolgrillad lammbog, smörkokt kål, syrlig potatiscrème, rålakrits och dragon

- Den stora utmaningen i rätterna är väl att få alla detaljer precis som de ska vara, säger han om Årets kock.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".