Två kvinnor framför en informationsskyllt om palts-träffar
1 av 2
Helen Hörnlund och Birgitta Strömberg är två av dem som ordnar paltmiddag på byahuset i Hörnsjö ikväll. Foto: Anna Burén/SR
Palt
2 av 2
Helen Hörnlund siktar på att koka uppemot hundra paltar. Foto: Anna Burén/SR
Tips från publiken

Paltfest för glädje och gemenskap i Hörnsjö

Helen Hörnlund: Jag njuter!
0:57 min

Byahuset är nyrenoverat och palten är kokad. Över hundra gäster väntas när det blir paltfest i Hörnsjö ikväll.

P4 Västerbotten får vara med i köket hemma hos Helen Hörnlund, som är en av fyra kokerskor inför kvällens kalas.

– Jag började skala potatis igår kväll, säger Helen, som siktar på att göra hundra paltar. Totalt behövs omkring 400 paltar.

– Man droppar in direkt efter jobbet, man kan komma jobbarklädd och komma förbi och käka, säger Helen Hörnlund.

För Helen är det viktigt att vara med och jobba för att positiva saker ska hända i byn. Och även om en hel dags arbete med paltkokning och servering känns i kroppen, så ger det mycket tillbaka, tycker hon.

– Att få komma och se folk man känner sitta och prata och umgås och skratta, det är så jättekul, så jag njuter.

En del gäster brukar äta så många som fyra paltar, men Helen själv brukar vara så uppe i varv att det är svårt att äta förrän kvällen nästan är över. Men då vet hon precis hur hon vill ha sin palt. Det ska vara mycket smör.

– Det ska ligga som en sjö runt. Lingonsylt, rårivna morötter. Och så gillar jag att äta hårdbröd till, säger Helen Hörnlund.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".