Vegetarisk pastasås med röda linser. Foto: Marléne Hedelin
Pastasås med röda linser Foto: Marléne Hedelin
P4-dietisten Marléne Hedelins recept och tips

P4-dietisten: Så sparar du in på matkostnaderna

5:10 min

Hushållen slänger mat för upp till 6000 kronor per år, berättar P4-Dietisten Marléne Hedelin som tipsar om bra och billig mat.

P4-dietisten Marléne Hedelin bjuder på sitt eget recept:

PASTASÅS MED RÖDA LINSER
4 portioner

1 morot
1 röd eller gul paprika
2 lökar
1 msk olja
2 pressade vitlöksklyftor
1 förp. krossade tomater
2-3,5 dl vatten
1,5 dl röda linser
0,5 buljongtärning
1 msk tomatpuré
1 tsk timjan
1 tsk basilika
1 tsk oregano
salt och cayennepeppar efter smak

Gör gärna dubbel sats och frys in i matlådor.

Skala och riv morot.
Skölj paprikan och tärna den.
Skala och hacka löken.
Fräs löken mjuk i oljan.
Låt vitlök fräsa med i slutet av stektiden.
Tillsätt morot och paprika, tomater, vatten, linser och buljongtärning.
Låt koka tills linserna är mjuka.
Smaka av med tomatpuré, smulade örtkryddor, salt och cayennepeppar.

Servera till nykokt pasta.

P4-dietisten Marléne Hedelin är åter nästa torsdag förmiddag.
Mejla gärna dina synpunkter eller frågor om du vill.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista