Bryggmästaren Joel Lundmark och kock Erik Brännström i P4 köket.
Bryggmästaren Joel Lundmark och kock Erik Brännström i P4 köket. Foto: Åza Meijer/Sveriges Radio.
HUSMANS MED EN TVIST

Öl i maten – Erik lagar porterstek

2:11 min

Kocken Erik Brännström tar med öl i sin matlagning och tipsar om en porterstek, med bryggmästaren Joel Lundmark vid sin sida.

I radioköket lagar kocken Erik Brännström en klassisk porterstek med en twist eller två.

På besök i köket även bryggmästaren Joel Lundmark, som själv brukar använda sig av ölet som krydda i olika grytor.

En sak som är god också är att ta julöl i köttbullarna, det brukar jag göra.

Se receptet i relaterad artikel.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista