Egenkontroll av livsmedel

I höst startar ett projekt som ska stärka kvalitén på livsmedel i Västernorrland. Länsstyrelsen ska se till att alla restauranger, mataffärer och andra företag som arbetar med livsmedel i länet har en egenkontroll. En sån innebär bland annat att företagen själva kontrollerar att livsmedel förvaras och sköts på rätt sätt, så kunden kan lita på att maten är säker. I dag är alla företag som arbetar med livsmedel skyldiga att ha egenkontroll, men enligt Helen Ahlqvist, länsveterinär är det många som inte har det.