Lennie Hansson bjuder på adventsfika
1 av 2
Lennie Hansson bjuder på adventsfika till Torsdagsmyset. Foto: Ulf Thonman/SverigesRadio
Lennies godsaker passar till adventsfikastunden.
2 av 2
Lennies godsaker passar till adventsfikastunden. Foto: Ulf Thonman/Sverigesradio

Lennie Hanssons godsaker i advent

Glögg och pepparkakor med Lennie Hansson
3:26 min

Det var torsdagsmys i P4 Västernorrland tidigare idag. Mästerkocken Lennie Hansson bullade upp en såväl bildskön som välsmakande adventsbricka. Kolla recepten och bygg ut din egen repertoar!

Fikon- och pepparrotscreme
1 dl creme fraiche
5-6 mortlade fikon
1 cm riven pepparrot
1 pressad mandarin
1 cl cognac

Gör så här:
Blanda allt i en skål. Låt stå ca 20 min innan servering.


Saffran- och citroncreme
1 dl creme fraiche
1 msk lemoncurd
1 påse saffran

Gör så här:
Blanda allt i en skål. Låt stå ca 20 min innan servering


Äppelglögg
1 flaska äppelmust
1 påse glöggkryddor
1 vaniljstång

Gör så här:
Koka upp äppelmusten tillsammans med kryddorna och vaniljstången. Låt koka ca 1 timme på svag värme. Kyl ner kastrullen och låt glöggen stå över natten. Sila glöggen dagen efter och värm upp den innan servering.


Brända mandlar
200 gram mandlar
1 1/2 dl råsocker
1 1/2 dl vatten

Gör så här:
Rosta mandlarna i en torr het stekpanna. Koka upp vattnet med sockret. Tillsätt mandlarna och koka under omrörning tills det börjar knäppa i dom och vätskan börjar tjockna. Sila bort vätskan och lägg mandlarna på ett bakplåtspapper för att svalna.


Rostade äpplen smaksatt med kanel
äpplen
råsocker
kanel

Gör så här:
Skiva äpplena i tunna skivor. Lägg dem på en plåt och strö över sockret och kanelen. Tillaga i ugnen på 100 grader tills äpplena känns krispiga. Låt svalna innan servering.

/Lennie Hansson

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".