Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Blåbär, blåbärsbrist. bärplockning
1 av 2
Foto: Ingrid Engstdt Edfast/Sveriges Radio
Ulf Hagner, VD på Blåtand i Stöde.
2 av 2
Foto: Ingrid Engstedt Edfast/Sveriges Radio

Rekorddyra blåbär – de svenska riskerar att ta slut

Bärhandlaren Ulf Hagner: Det är kanske bara 30 procent av i fjol
1:03 min

Brist på blåbär och hälsotrender har drivit upp blåbärspriset på rekordhöga nivåer. De svenska blåbären riskerar också att ta slut och det blir importerade bär för den svenska marknaden.

Varningar tidigare i sommar om att det skulle bli brist på blåbär i de norrländska skogarna, ser ut att slå in. Det erfar Ulf Hagner som är VD på bärföretaget Blåtand i Stöde. 

– Det är kanske bara 30 procent av i fjol, kan man säga. Det är tuffare.

Vad beror det på?

– Det har att göra med våren och fördelningen av värme och kyla då. Det ställde till det en del för växterna. Annars har det varit en bra sommar för bär. 

För bärplockare innebär det här att man får bättre betalt i år när det är brist på bär. 

– Det är ungefär dubbla priset jämfört med i fjol. Det ligger på 17-18 kr/kilo just nu.

Det är inte bara vi i Sverige som vill äta det blå hälsobäret året om. 

– Det är ett stort sug internationellt efter blåbär. Det märker vi av, säger Ulf Hagner. Det kan bli lite brist på svenska blåbär till vintern. 

Nyttiga blåbär

Blåbär innehåller hög halt av C-vitamin, K-vitamin och mangan.

Blåbär innehåller även höga halter av antioxidanter, bland annat antocyaniner, quercetin och flavonoider.

Medicinsk forskning har visat att antocyaniner, ellaginsyra och andra ämnen från blåbär kan minska skador som uppstår på DNA till följd av fria radikaler samt stimulera nedbrytning av bland annat lung-, tarm-, prostata- och bröstcancerceller.

Källa: ne.se

Relaterat

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".