Mer hemlagad mat på västeråsskolor

Det ska bli mer hemlagat på skolorna i Västerås framöver.

Kommunen vill samla all skolmatsverksamhet i en organisation och skolköken ska laga sin egen mat.

Idag får många skolor sin mat från ett centralkök, och värmer upp den.

En skola som redan följer det nya systemet är Malmabergsskolan där Irja Sjöstrand är husmor.

Hon berättar om fördelarna med att laga maten själv.

- Det är ju att vi kan ta ansvar för vad vi serverar i matsalen. Vi får ju en direkt reaktion på om barnen tycker om det eller inte , och då kan vi ju åtgärda det tills nästa gång, säger Irja Sjöstrand på Malmabergskolan.

Malmabergskolan är en av nio skolor som sedan i höst lagar sin egen mat i den utsträckning det går. Många färsrätter som köttbullar och pannbiffar kommer fortfarande klara för tillagning.

Den nya organisationen innebär att skolmatsalarna kommer att vara samlade i en så kallad kostorganisation istället för under skolornas respektive rektor.

Och så ska matsalarna anpassas för att kunna laga sin egen mat, allt för att förbättra skolmaten för kommunens elever.

Men än så länge är projektet bara i startgroparna och omorganisationen tros vara klart till 2008 eller 2009, enligt Christina Klang utvecklingschef på proAros ledningskontor.

Saba Abdali går i klass 5 AB på Malmabergskolan. Hon är nöjd med den förändringen som skett på skolan.

- Det har blivit mycket bättre nu, mer människor äter från maten och det är mycket mer mat. Vi får välja bland fler maträtter nu. Potatismoset är mycket godare, det är mer hemlagat nu, säger Saba Abdali i klass 5 AB på Malmabergskolan i Västerås.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".