kastrull och skärbräda
Restaurangens skärbräda hade skåror där bakterier kan frodas. Arkivfoto: CC BY-SA 2.0

Kritik mot mathantering på Sala-restaurang

En restaurang i Sala får kritik av kommunens livsmedelstillsyn.

Vid en inspektion hade en trädskärbräda där man hanterar kött djupa skåror.

Inspektören anser det finns risk för att den då inte kan rengöras ordentligt och att det bildas bakterier i skårorna.

Dessutom förvarar restaurangen livsmedel oförpackade i frysen, och det är inte tillåtet.

Nu har restaurangen knappt två veckor på sig att tala om hur bristerna ska åtgärdas. Därefter bestämmer Sala kommun hur man ska gå vidare i frågan.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".