En morot för den som vill undvika bilringar...

Grönsaker kan hålla övervikten borta

Mer grönsaker och mindre kött kan hålla vikten under kontroll.

Det är slutsatsen av en studie bland 55 000 kvinnor i Västmanlands och Uppsala län.

Den visar nämligen att övervikt är betydligt mindre vanligt bland dem som är vegetarianer eller halv-vegetarianer, än bland dem som är all-ätare.

Undersökningen visade att 40 procent av de köttätande kvinnorna var överviktiga.

Bland veganerna, laktovegetarianerna och halvvegetarianerna var andelen överviktiga 25-29 procent.

För den sistnämnda gruppen var kolhydrater en betydligt större andel av energiintaget än för kvinnorna som var allätare.

Resultatet tycks gå stick i stäv med de bantningsdieter som säger att det i första hand är intaget av kolhydrater som bör minskas, skriver Upsala Nya Tidning.

- Vår studie talar för att en kost med hög halt kolhydrater inte behöver vara koppad till fetma om kolhydraterna kommer från fiberrika livsmedel som frukt, grönsaker och fullkornsprodukter, säger Alicja Wolk vid Karolinska institutet i Stockholm.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".