Lisa Kennedy
Lisa Kennedy. Foto: Eva Kleppe/Sveriges Radio.

Hur god är vegetarisk julmat?

3:56 min

Smaklökarna dansar inte, kommenterade västeråsaren Lisa Kennedy, som testade vegetarisk/vegansk julmat för första gången i P4 Västmanlands morgonprogram.

Se en video från provsmakningen på P4 Västmanlands Facebook-sida.

Den vegetariska julmaten - hur god är den?

Kan man byta ut den vanliga julmaten mot vegetarisk utan att gästerna spottar i servetten?

För att testa den vegetariska julmaten bjöd P4 Västmanland in västeråsaren Lisa Kennedy, som bland mycket annat i livet gör podden "Glädjeflickorna" tillsammans med Lady Dahmer och Flickvänsmaterialet.

Rött kött undviker hon helt, men annars käkar Lisa Kennedy gärna kött. Så de vegetariska och veganska alternativen till traditionell julmat var en ny bekantskap. Men betyget var inte det bästa vad gäller smaken.

– Ja... om man ska titta på sin karmavänlighet: två tummar upp. Om man ska titta på moralen: två tummar upp, och miljön: två tummar upp. Men smaklökarna dansar ju inte, säger Lisa.

Provsmakade rätter

  • Hemlagad vegansk rödbetssallad gjord på inlagda rödbetor, soja-fraiche och olivolja
  • Färdiglagade vegetariska "köttbullar" baserade på sojaprotein
  • Färdiglagad pastej gjord på bl a ärtprotein
  • Färdiglagad korv baserad på vetegluten, veteprotein, sojaprotein
  • Vegetarisk julskinka gjord på vetegluten och sojaprotein, griljerad med senap och ströbröd
  • "Ost" med cheddarsmak gjord på potatisstärkelse, palmolja och sojaprotein
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".