Radiokocken Amirs färdiggrillade resultat.
1 av 4
Radiokocken Amirs färdiggrillade smaskiga resultat. Foto: Martin Vare/Sveriges Radio
Radiokocken Amir vid grillen.
2 av 4
Amir redo vid grillen. Foto: Martin Vare/Sveriges Radio
Radiokocken Amir grillar.
3 av 4
Amir på plats vid grillen. Foto: Martin Vare/Sveriges Radio
Ingredienser till Amirs grillning.
4 av 4
Ingredienser till Amirs grillning. Foto: Martin Vare/Sveriges Radio

Amir plockar fram grillen

3:05 min

Vår radiokock Amir Kheirmand bjuder på grillad kyckling. Men det blir varken pommes eller potatissallad till.

Grillad kyckling:

4 st kycklinglår med skinn, urbenade
Olivolja
Salt & peppar

Tänd grillen och vänta tills du får riktigt bra glöd. Pensla kycklingen med lite olivolja, salta och peppra.
Grilla 8-10 minuter på varje sida. Avsluta med skinnsidan så att det blir ordentligt knaprigt.
 

Grillad Melonsallad:

500 gram vattenmelon, urkärnade & skuren i skivor
150 gram fetaost
1 näve myntablad
1 näve rostade mandlar, grovhackad
Olivolja


Tänd grillen och vänta tills du får riktigt bra glöd.
Grilla Vattenmelonskivorna på båda sidorna 2-3 minuter tills de fått fin färg.
Lägg upp på ett fat. Smula över Fetaost, ringla över olivolja och toppa med Mynta och Rökta mandlar.
 

Grillad Caesarsallad:

2-3 st gemsallad
1 citron
3-4 sardellfileer, finhackad
2 dl majonnäs
1 näve riven parmesan
Ännu mer parmesan
Olivolja
Salt och peppar

 
Tänd grillen och vänta tills du får riktigt bra glöd.
Halvera citronen och grilla den på hög värme så den blir ordentligt sotad. Det tar cirka 8-10 minuter.
Mixa ihop majonnäs, sardeller och parmesan. Droppa i lite grillad citron och salta och peppra.
Halvera Gemsalladen, ringla på olivolja, salta och peppra. Grilla ett par minuter på varje sida.
Lägg upp salladen på ett fat. Skeda över dressingen. Pressa på mer citron och riv över ännu mer Parmesan.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".