Västerås slopar proverna på julborden

1:51 min

Västerås stad kommer inte att göra provtagningar på de julbord som serveras på restauranger den här vintern.

Sådana inspektioner är nämligen inte det bästa sättet att se till att maten som serveras är bra och inte gör folk sjuka menar livsmedelsinspektören Andreas Berg Mörén.

– Vi har en ganska bra bild av vilka produkter som är svåra för restaurangerna och kontrollerar mer hur man faktiskt jobbar i köken.

Till exempel kontrollerar livsmedelsinspektörerna att restaurangerna kyler maten på rätt sätt.

Vi har dukat upp ett julbord i studion som livsmedelsinspektören Andreas Berg Mörén kommer att kolla löpande under dagen. Hur dålig blir maten när den står framme?