Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Nya reglerna ska garantera att maten på våra tallrikar är bra

Strängare regler för mathantering

Från och med årsskiftet så gäller nya och strängare regler för alla som hanterar livsmedel, dvs restauranger, butiker och grossister, men också exempelvis förskolor.

Det är följden av att nya EU-förordnanden har trätt i kraft.

Men det verkar vara lite si och så med kunskapen om de nya reglerna...

Numera gäller samma regler för livsmedelsbranschen inom hela EU.

De stora skillnaderna är att ansvaret för livsmedelshanteringen läggs på dem som hanterar maten, det vill säga alla.

En butik eller en restaurang har ett lika stort ansvar som en grossist för att maten är bra. Man måste också kunna visa hur man hanterar sin verksamhet.

Reglerna infördes den första januari, men informationen till alla affärer, restauranger och grossister verkar inte ha fungerat till 100 procent.

Enligt Andreas Mörner på Miljö- och hälsoskyddsförvaltningen i Västerås har inte branschorganisationerna - med undantag för äggproducenterna - skött det som det ska skötas, det vill säga informera sina medlemmar.

Andreas Mörner tror att de som får svårast att klara omställningen är de små företagen, som caféer och pizzerior som inte är medlemmar i någon branschorganisation.

Umit Eröglu på Pizzeria Sippan i Västerås kände inte till de nya bestämmelserna.

- Lite känner man igen, om hygien och så där. Men angående EU-kontroller och sådant, det känner man ju inte till.

Pizzerian väntar på broschyren med information.

- Vi kommer att läsa igenom den, och följa den så gott vi kan, säger Umit Eröglu till P4 Västmanland.  

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".