"Allvarligt att barnen äter för lite"

Maten i skolan är otillräcklig och det är allvarligt att barnen äter för lite. Det säger Berit Lundmark måltidsforskare på Uppsala universitet som skrivit en avhandling om barnens mat i skolan.
- Eftersom man äter skolmat så många dagar under sitt liv så är den väldigt för hälsan. Konsekvenserna på sikt om man äter dåligt kan bli övervikt, diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar, säger hon. Som Upplandsnytt berättade i morse går många barn hungriga i Uppsalas skolor. Anledningen till att barnen äter dåligt är inte att maten är äcklig utan att det helt enkelt finns för lite mat. Per Pettersson, grundskolechef i Uppsala, säger att besparingarna inom kommunen inte är orsaken till matproblemen. Men flera personer Upplandsnytt pratat med upplever ändå att det blivit mindre mat i skolan under hösten. Berit Lundmark som forskat i barnens skolmåltider säger att det ytterst är en politisk fråga hur mycket man väljer att satsa på maten, något som kan vara lätt att skära i när det är ont om pengar i kommunkassan. - Det finns en tendens att när det är ont om pengar så skär man ner på skolmaten och framför allt livsmedelskostnaderna eftersom det syns i budgeten, säger Berit Lundmark. Kontakta reportern: Ola Björnör
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista