Rötmånaden - skrock eller verklighet?

Nu har rötmånaden börjat, då man ska vara extra försiktig med sina matvaror, i alla fall enligt den gamla bondepraktikan.

– Vi vet att matförgiftning som orsakas av bakterier är vanligare under senare delen av sommaren och tidig höst, under en period som alltså omfattar rötmånaden men är längre än den, säger Mats Lindblad, mikrobiolog på Livsmedelsverket.

Vad ska man tänka på när man hanterar livsmedel så här års?

– Man ska tänka på att hålla kylvaror kalla, att tvätta händerna innan man lagar mat och att skilja på rått kött och färdiglagad mat.

Alla flugor som cirkulerar runt maten så här års, hur farliga är de?

– Vanliga svarta husflugor kan faktiskt sprida smitta. Så har man en buffé och det är flugor så kan det vara bra att täcka över maten.