Pepparrot (arkivbild). Foto: Leif R Jansson/TT
Pepparrot (arkivbild). Foto: Leif R Jansson/TT

Avloppsvatten kan renas med pepparrot

Användningsområdet för pepparrot, som är starkt förknippat med Enköping, skulle kunna breddas betydligt. Det här visar forskning från SLU Sveriges lantbruksuniversitet.

Enzymet pepparrotsperoxidas kan till exempel användas för rening av avloppsvatten.

Pepparrot kan också användas för medicinska behandlingar vid näs- och bihålebesvär. Roten kan också användas som blekningsmedel i kosmetiska produkter.

I Sverige var länge Enköping och halländska Fjärås dominerande bygder för odling av roten. I dag finns bara viss odling kvar i Fjärås.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".