Att klämma ut innehållet ur en italiensk korv med bara en hand är svårt. Pallen och pappersrullarna är istället för barn. Foto: Mona Wahlund/SR
1 av 4
Att klämma ut innehållet ur en italiensk korv med bara en hand är svårt. Pallen och pappersrullarna är istället för barn. Foto: Mona Wahlund/SR
Nils lagar mat. Foto: Mona Wahlund/SR
2 av 4
P4 Morgons nye medarbetare Producent-Nils Engvall klarar matlagningsprovet galant. Foto: Mona Wahlund/SR
Nils river ost. Foto: Mona Wahlund/SR
3 av 4
Om man trycker upp rivjärnet mot en vägg eller kaffeautomat kan man även riva ost med bara en hand. Foto: Mona Wahlund/SR
Christinas pasta med broccoli och salsiccia. Foto: Christina Jansson
4 av 4
Så här fin blir pastan när Christina har lagat den. Foto: Christina Jansson

Pasta med korv, broccoli och barn på höften

P4 Morgons nya producent Nils Engvall är småbarnsförälder och van att laga mat med bara en hand. Christinas goda pastarecept klarade han galant.

Salsiccia- och broccolipasta med en hand

400 g färsk salsiccia
400 g pasta
250 g broccoli
50 g (eller mer) parmesan

Koka pasta och broccoli i lättsaltat vatten. När broccolin är mjuk nog av kunna mosas grovt häll av vattnet. Dra skinnet av den råa korven och smula ner innanmätet i en het stekpanna. Bryn korvfärsen ordentligt  och tillsätt därefter någon deciliter av broccoli- eller pastavattnet i stekpannan. Lyft över broccolin till färsen och mosa broccolin grovt med hjälp av en trägaffel, tillsätt ev mer kokvatten för såsig konsistens. När pastan är kokt, häll av vattnet och häll över pastan i stekpannan. Rör ner finriven parmesanost och servera direkt. Toppa med svartpeppar och finrivet citronskal.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista